{"id":423,"date":"2026-03-07T07:56:00","date_gmt":"2026-03-07T07:56:00","guid":{"rendered":"https:\/\/ecocentral.cat\/?page_id=423"},"modified":"2026-04-19T06:39:01","modified_gmt":"2026-04-19T06:39:01","slug":"el-proyecto","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/ecocentral.cat\/es_es\/el-projecte\/","title":{"rendered":"El proyecto Ecocentral"},"content":{"rendered":"
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LLEVAMOS LA ECOLOG\u00cdA A LAS ESCUELAS<\/strong><\/h1><\/div>\n\n\n\n

Un proyecto
ecol\u00f3gico
por convencimiento<\/h2><\/div>\n\n\n\n
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El motor de nuestro movimiento es el bienestar de las personas<\/p><\/div>\n\n\n\n

Conoce qui\u00e9nes somos y c\u00f3mo hemos llegado hasta aqu\u00ed.<\/h2><\/div>\n\n\n\n
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Quiero ser una escuela ECO<\/div><\/a><\/div><\/div>\n\n\n\n
soy una gestora<\/div><\/a><\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
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SOMOS DISTRIBUIDORES AGROECOL\u00d3GICOS<\/p><\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

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Creemos que la alimentaci\u00f3n saludable es un derecho, no privilegio. Consideramos que los comedores escolares son un verdadero punto de apoyo al cambio social a trav\u00e9s del alimento.<\/p><\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

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Ecol\u00f3gicos y de proximidad<\/h3><\/div>

Apoyamos iniciativas locales y ayudamos a peque\u00f1os productores y cooperativas.<\/p><\/div><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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Transparentes<\/h3><\/div>

El dinero que nos entregan nuestros clientes se lo damos a los productores y productoras.<\/p><\/div><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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Inclusivos
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Destinamos parte de los puestos de trabajo a personas en riesgo de exclusi\u00f3n.<\/p><\/div><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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Solidarios<\/h3><\/div>

Apoyamos a la ONG Afrikanarias, que reparte comida de calidad en lugares donde no es f\u00e1cil encontrarla.<\/p><\/div><\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

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FACILITAMOS LA ALIMENTACI\u00d3N ECOL\u00d3GICA EN LAS ESCUELAS Y AMPODERAMOS LA PAGES\u00cdA LOCAL<\/p><\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

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Biogrup es una iniciativa que piensa en toda la cadena de valor de la alimentaci\u00f3n en clave ecol\u00f3gica y sostenible. Por eso, trabajamos desde la log\u00edstica y la distribuci\u00f3n, hasta la venta directa de producto.<\/p><\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

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Log\u00edstica propia<\/h3><\/div>

Ecolog\u00edstico nos acerca la fruta y verdura del campesinado minimizando al m\u00e1ximo la huella de carbono.<\/p><\/div><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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Distribuci\u00f3n<\/h3><\/div>

Proveedores agroecol\u00f3gicos de comedores escolares<\/p><\/div><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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Venta de proximidad<\/h3><\/div>

Venta de producto ecol\u00f3gico en el coraz\u00f3n del barrio de Gr\u00e0cia de Barcelona<\/p><\/div><\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

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20 A\u00d1OS COMPROMETIDOS CON LA ALIMENTACI\u00d3N SANA<\/h2><\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
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2007<\/div>

Cestas <\/p>

Alejandro comienza a llevar fruta y verdura ecol\u00f3gica a domicilios.<\/p>

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2007<\/div><\/article>\n\n\n\n
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2011<\/div>

Comedores<\/p>

Servimos alimentos ecol\u00f3gicos en seis escuelas de Barcelona.<\/p>

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2011<\/div><\/article>\n\n\n\n
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2014<\/div>

Cultivos<\/p>

Planificamos los primeros cultivos con los productores.<\/p>

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2014<\/div><\/article>\n\n\n\n
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2020<\/div>

COVID-19<\/p>

Cierran las escuelas y nos quedamos sin trabajo\u2026pero nos reinventamos por nosotros y los campesinos.<\/p>

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2020<\/div><\/article>\n\n\n\n
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2020<\/div>

Tienda Online<\/p>

Abrimos ecodaqui.org para dar salida a los productos de los campesinos que se hab\u00edan comprometido con nosotros. <\/p>

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2020<\/div><\/article>\n\n\n\n
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2021<\/div>

Abrimos tienda en Gr\u00e0cia<\/p>

El p\u00fablico de Barcelona tambi\u00e9n quiere ser agroecol\u00f3gico y abrimos una tienda en la Pla\u00e7a del Diamant.
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2021<\/div><\/article>\n\n\n\n
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2022<\/div>

Celebramos 15 a\u00f1os<\/p>

Cumplimos 15 a\u00f1os con la satisfacci\u00f3n de haber servido a m\u00e1s de 100 escuelas.<\/p>

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2022<\/div><\/article>\n\n\n\n
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2024<\/div>

Nace Ecolog\u00edstico<\/p>

Creamos una plataforma log\u00edstica.<\/p>

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2024<\/div><\/article>\n
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EL EQUIPO DE ECOCENTRAL<\/p><\/div>\n\n\n\n

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ALEJANDRO GUZM\u00c1N<\/strong><\/p>

De Estrella Michelin a emprendedor ecol\u00f3gico<\/p><\/div>\n\n\n\n

El alma y promotor de este proyecto es el\u2019Alejandro Guzm\u00e1n Ojeda<\/strong>. Hace m\u00e1s de quince a\u00f1os, Alejandro era cocinero con una estrella Michelin y decidi\u00f3 por convencimiento moral llegar al\u2019ra\u00edz de la cadena alimentaria<\/strong>: el producto.
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Desde 2007, el proyecto Eco de Aqu\u00ed del Alejandro conecta a los peque\u00f1os productores de agricultura ecol\u00f3gica con los comedores escolares. <\/p><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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Alejandro Guzm\u00e1n<\/h3><\/div>

Gerente<\/p><\/div><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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Umberto Catamo<\/h3><\/div>

Ayudante gerencia<\/p><\/div><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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Estefan\u00eda Heredia<\/h3><\/div>

Administraci\u00f3n<\/p><\/div><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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Josep M. Bort<\/h3><\/div>

Comercial<\/p><\/div><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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David Ant\u00fa\u00f1ez<\/h3><\/div>

Antenci\u00f3n al cliente<\/p><\/div><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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Juan A. Dupin<\/h3><\/div>

Ventas<\/p><\/div><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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Victor Palacio<\/h3><\/div>

Finanzas<\/p><\/div><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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Luisa Jim\u00e9nez<\/h3><\/div>

Contabilidad<\/p><\/div><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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Ariadna Oniku<\/h3><\/div>

Stock Fresco<\/p><\/div><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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Julia Nogu\u00e9<\/h3><\/div>

Programaci\u00f3n<\/p><\/div><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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Pamela Caldas<\/h3><\/div>

Recepci\u00f3n<\/p><\/div><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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Teodoro Ram\u00edrez<\/h3><\/div>

Expediciones<\/p><\/div><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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Bessy M.Carvajal<\/h3><\/div>

Stock Fresco<\/p><\/div><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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David Lera<\/h3><\/div>

Expediciones<\/p><\/div><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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Tim Meyer<\/h3><\/div>

Almac\u00e9n<\/p><\/div><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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Germ\u00e1n Vizuete<\/h3><\/div>

Tr\u00e1fico y rutas<\/p><\/div><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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Isaac Fern\u00e1ndez<\/h3><\/div>

Expediciones<\/p><\/div><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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Jordi Del Aguila<\/h3><\/div>

Tr\u00e1fico y rutas<\/p><\/div><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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V\u00edctor Serrano<\/h3><\/div>

Tr\u00e1fico y rutas<\/p><\/div><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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\u00d3scar El\u00edas<\/h3><\/div>

Tr\u00e1fico y rutas<\/p><\/div><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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\u00d3scar Zamora<\/h3><\/div>

Tr\u00e1fico y rutas<\/p><\/div><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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Leonardo Tupiza<\/h3><\/div>

Tr\u00e1fico y rutas<\/p><\/div><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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Jorge Gangas<\/h3><\/div>

Tienda<\/p><\/div><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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Laura Miralles<\/h3><\/div>

Tienda<\/p><\/div><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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Jos\u00e9 Navarro<\/h3><\/div>

In Memoriam<\/p><\/div><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

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Los PRECIOS PACTADOS<\/h2><\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
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Cada a\u00f1o, alrededor de abril-mayo, reunimos agricultores y gestoras de comedores escolares ecol\u00f3gicos para pactar los precios del siguiente curso. Es una jornada de trabajo en la que tambi\u00e9n se promueve la fraternidad entre clientes y proveedores.<\/p><\/div>\n\n\n\n

A partir de los precios pactados, de los consumos reales del curso anterior y de una encuesta a los productores sobre las disponibilidades, se planifican los cultivos para el siguiente curso. Asignamos la previsi\u00f3n de consumos de las escuelas a los campesinos atendiendo a varios criterios:<\/p><\/div>\n\n\n\n

\u2022 Cumplimiento de la planificaci\u00f3n del a\u00f1o anterior.
\u2022 Capacidad de producci\u00f3n de los campesinos.
\u2022 Localizaci\u00f3n geogr\u00e1fica escuela\/productor.
\u2022 Equidad en la distribuci\u00f3n del importe total asignado a cada productor.<\/p><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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DESCARGA LOS PRECIOS PACTADOS<\/div><\/path><\/svg><\/span><\/a><\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
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La edici\u00f3n de 2025 (para el curso 2025\/2026) la hicimos en la Mas\u00eda Can Comas.<\/p><\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

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